Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на курицу с картофелем по-французски, приготовленную в духовке. Этот рецепт не только экономит время, но и дает потрясающий результат.
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится куриное мясо, картофель, масло, чеснок, петрушка, соль и перец. Для соуса возьмите сливки, муку и бульон. Если хотите добавить больше аромата, можно использовать тимьян или розмарин.
Первый шаг — приготовить картофель. Разрежьте его на четвертинки или кубики, в зависимости от размера, и положите в миску с холодной водой, чтобы удалить крахмал. Затем обсушите картофель насухо и положите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Добавьте масло, чеснок, петрушку, соль и перец, и перемешайте, чтобы картофель был равномерно покрыт специями.
Теперь перейдем к курице. Разрежьте куриное мясо на порционные куски и приправьте их солью и перцем. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Положите куски курицы на противень с картофелем, убедитесь, что они не перекрывают друг друга, и поставьте в духовку.
Пока курица и картофель готовятся, приготовьте соус. В сковороде растопите немного масла, добавьте муку и готовьте, помешивая, в течение минуты. Затем добавьте бульон и сливки, и варите до загустения. Добавьте тимьян или розмарин, если используете, и приправьте солью и перцем по вкусу.
Когда курица и картофель готовы, снимите противень из духовки. Полейте курицу соусом и поставьте противень обратно в духовку на несколько минут, чтобы соус прогрелся. Подавайте курицу с картофелем и политым соусом. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежего и качественного куриного мяса. Для этого блюда идеально подойдет грудка, так как она нежная и легко готовится. Перед приготовлением убедитесь, что мясо полностью разморожено, чтобы оно равномерно прожарилось.
Для картофеля выберите сорт с плотной текстурой, такой как йорк или роял, чтобы он не развалился во время приготовления. Тщательно вымойте картофель и нарежьте его на кусочки одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
Для соуса по-французски вам понадобятся сливки высокой жирности, мука, чеснок и травы по вкусу. Обратите внимание, что сливки должны быть охлажденными, чтобы они лучше смешивались с мукой и не сворачивались во время приготовления.
Не забудьте также подготовить необходимые специи и приправы, такие как соль, перец, паприка и сушеный тимьян. Эти ингредиенты придадут блюду неповторимый вкус и аромат.
Приготовление курицы с картофелем в духовке
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится куриное мясо, картофель, масло, соль, перец и чеснок. Также приготовьте смесь для маринования, состоящую из лимонного сока, оливкового масла, меда и специй по вашему выбору.
Первый шаг — приготовление маринада. Смешайте лимонный сок, оливковое масло, мед и специи в миске. Добавьте куриное мясо в маринад и оставьте на 30 минут, чтобы оно пропиталось ароматом.
Пока курица маринуется, приготовьте картофель. Очистите и нарежьте картофель на дольки. Посыпьте их солью, перцем и чесноком, а затем полейте оливковым маслом.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите курицу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разместите картофель вокруг курицы. Запекайте в духовке в течение 25-30 минут или до тех пор, пока курица не будет готова, а картофель не станет мягким.
Перед подачей на стол, дайте блюду остыть в течение нескольких минут. Затем нарежьте курицу и картофель на порции и подавайте с любимым соусом или салатом.
