Если вы ищете вкусный и сытный суп, который можно приготовить из доступных ингредиентов, попробуйте этот рецепт. Наша похлебка наполнена ароматом колбасы и маринованных огурцов, которые придают ей уникальный вкус. Давайте начнем!
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм колбасы
- 4 маринованных огурца
- 2 большие луковицы
- 4 картофелины
- 2 моркови
- 2 ст.л. муки
- 2 литра воды
- Соль и перец по вкусу
Первым делом нарежьте колбасу небольшими кусочками и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Переложите колбасу в кастрюлю для супа.
Теперь нарежьте лук и морковь мелкими кубиками и обжарьте их на сковороде, где жарилась колбаса, до мягкости. Добавьте муку и обжаривайте еще минуту, затем переложите овощи в кастрюлю к колбасе.
Нарежьте картофель небольшими кубиками и добавьте его в кастрюлю. Нарежьте маринованные огурцы мелкими кубиками и тоже отправьте их в кастрюлю.
Залейте все ингредиенты в кастрюле водой и доведите смесь до кипения. Добавить соль и перец по вкусу, затем убавьте огонь и тушите суп в течение 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
Перед подачей можно украсить суп зеленью или сметаной. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Прежде чем начать приготовление блюда, важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Для нашего кушанья понадобятся такие продукты, как мясная нарезка, маринованные огурчики, картофель, морковь, лук, томатная паста, лавровый лист, перец горошком и соль.
Начните с мясной нарезки. Если вы используете вареную колбасу, убедитесь, что она не содержит кожу. Нарежьте колбасу небольшими кубиками и отставьте в сторону.
Теперь перейдем к маринованным огурчикам. Для этого блюда лучше всего подходят небольшие, хрустящие огурчики. Нарежьте их тонкими кружочками и также отставьте в сторону.
Картофель и морковь нужно очистить и нарезать небольшими кубиками. Лук нарежьте мелкими кубиками или натрите на терке.
Для приготовления соуса вам понадобится томатная паста. Если у вас есть свежие помидоры, их также можно использовать, но предварительно нужно будет их измельчить.
Лавровый лист и перец горошком нужно промыть под проточной водой и высушить. Лавровый лист можно использовать целиком, а перец горошком лучше всего растолочь в ступке или в кофемолке.
Не забудьте также приготовить необходимые специи и приправы, такие как соль, перец, лавровый лист и другие, которые вы предпочитаете использовать в своем блюде.
Приготовление солянки
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся: мясо, колбаса, соленые огурцы, картофель, лук, морковь, помидоры, оливки, каперсы, лимонный сок, лавровый лист, перец горошком, соль и перец по вкусу.
Первым делом нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до полуготовности. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный картофель и тушите все вместе около 10 минут.
В это время нарежьте колбасу и соленые огурцы. Добавьте их в сковороду, перемешайте и тушите еще 5 минут. После этого добавьте нарезанные помидоры, оливки и каперсы. Тушите все вместе еще 10 минут.
Добавьте лавровый лист, перец горошком, соль и перец по вкусу. Тушите солянку еще 10-15 минут, пока картофель не станет мягким. В конце приготовления добавьте лимонный сок и перемешайте.
Солянка готова! Подавайте ее горячей, можно добавить зелень для украшения.
