Начните приготовление с разогрева сковороды на среднем огне. Добавьте небольшое количество масла и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь, нарезанную небольшими кубиками, и продолжайте обжаривать до мягкости.
В это время нарежьте куриную печень на небольшие кусочки. Как только морковь станет мягкой, добавьте печень в сковороду и обжаривайте до готовности. Будьте осторожны, чтобы не пережарить печень, так как она может стать жесткой.
Для приготовления соуса, смешайте в отдельной миске муку, воду, соль, перец и уксус. Добавьте эту смесь в сковороду с печенью и овощами. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте соусу загустеть. Подавайте куриную печень с луком и морковью в соусе горячей, с гарниром из картофельного пюре или риса.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления блюда вам понадобятся субпродукты, корнеплоды и жидкость для подливки. В качестве альтернативы субпродуктам можно использовать другие виды мяса, а корнеплоды можно заменить другими овощами по вашему выбору.
После мытья и просушки субпродуктов, нарежьте их на небольшие кусочки. Это поможет им равномерно приготовиться и сделает блюдо более аппетитным.
Корнеплоды, такие как морковь и лук, также нуждаются в тщательной подготовке. Очистите их от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки. Размер кусочков зависит от ваших предпочтений и того, как долго вы планируете готовить блюдо.
Для подливки можно использовать бульон, воду или другой жидкий ингредиент. Важно, чтобы жидкость была чистой и свежей, чтобы не испортить вкус блюда.
Приготовление блюда
Начните с разделки куриной печени. Тщательно промойте и удалите все пленки. Затем нарежьте печень небольшими кусочками. В это время нарежьте лук полукольцами, а морковь тонкими кружочками.
Разогрейте сковороду с толстым дном и добавьте немного масла. Добавьте лук и морковь, обжарьте до мягкости. Затем добавьте печень и готовьте до тех пор, пока она не станет золотистой со всех сторон.
Добавьте в сковороду муку и хорошо перемешайте, чтобы она покрыла все кусочки печени. Затем добавьте бульон или воду и дайте соусу загустеть. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Подавайте блюдо горячим, полив его соусом. Рекомендуется serving it with a side of rice or mashed potatoes для полноты вкуса.
