Если вы ищете идеальный десерт для чаепития или семейного праздника, обратите внимание на этот рецепт. Мы называем его «Нежные десертные палочки», но вы, возможно, знаете его как «Дамские пальчики». Не важно, как вы его называете, важно, что это один из самых вкусных и простых в приготовлении десертов.
Этот рецепт включает в себя простые ингредиенты, которые вы, скорее всего, уже имеете дома. Мы начнем с приготовления теста, которое состоит из муки, разрыхлителя, сахара, яиц и масла. Затем мы добавим ванильный экстракт для дополнительного аромата. После того, как тесто будет готово, мы сформируем его в виде палочек и выпечем в духовке.
Для глазури мы используем смесь сахарной пудры, молока и ванильного экстракта. После того, как десертные палочки остынут, мы окунем их в глазурь и дадим ей застыть. Результат — нежный, ароматный десерт, который понравится всем!
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления этого десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г муки;
- 100 г сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 2 яйца;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 1 ч.л. ванильного экстракта;
- 100 г миндальной крошки;
- 100 г шоколадной крошки;
- 100 г сахарной пудры для посыпки.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет вам добиться идеальной консистенции теста.
Приготовление теста
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и ванильный экстракт. Добавьте мягкое сливочное масло и взбейте миксером до получения рассыпчатой крошки. Затем добавьте яйца и взбейте до образования однородного теста.
Добавьте миндальную и шоколадную крошку и перемешайте до полного их распределения в тесте.
Формирование печенья
Разогрейте духовку до 180 градусов и застелите противень пергаментной бумагой. Сформируйте из теста небольшие пальчики длиной около 5 см и выложите их на противень, оставляя между ними небольшое расстояние.
Важно! Не делайте печенье слишком большим, иначе оно не пропечется внутри.
Выпекайте печенье в течение 10-12 минут или до тех пор, пока оно не станет золотистым. Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, а затем переложите его на решетку, чтобы оно полностью остыло.
Перед подачей на стол присыпьте печенье сахарной пудрой.
Приготовление теста и начинки
Начните с приготовления теста для нашего десерта. В миске смешайте 200 грамм мягкого масла с 150 граммами сахара до получения однородной массы. Добавьте 1 яйцо и взбейте миксером. Постепенно добавьте 300 грамм муки, смешанной с 1 чайной ложкой разрыхлителя, и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще немного муки.
Для начинки вам понадобится 100 грамм миндальной крошки, 100 грамм сахара и 100 грамм сливочного масла. Смешайте все ингредиенты в миске до получения однородной массы. Если у вас нет миндальной крошки, можно использовать ореховую крошку или даже измельченные орехи.
Подготовка теста к выпечке
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 5 миллиметров. Вырежьте из теста прямоугольники размером примерно 5 на 10 сантиметров. На каждый прямоугольник положите немного начинки, затем сверните его в рулет и сформируйте из него пальчик, скрепив концы. У вас должно получиться около 20 пальчиков.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите пальчики на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в течение 20-25 минут или до золотистого цвета. Дайте им остыть перед подачей на стол.
