Если вы хотите насладиться вкусом Тайланда у себя дома, то этот рецепт тайского супа Том Ям идеально вам подойдет. Том Ям — это традиционный суп, который готовится из морепродуктов, грибов и специй. Он обладает уникальным вкусом, сочетающим в себе остроту, кислоту и пряность.
Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты: куриный бульон, креветки, грибы шиитаке, лайм, имбирь, чеснок, палочки галангала, листья кинзы, соль и сахар. Все эти ингредиенты можно найти в любом супермаркете или магазине азиатских продуктов.
Начните с приготовления бульона. Для этого нужно залить куриные кости и кожу водой и варить их в течение часа. Затем процедите бульон и добавьте в него креветки, грибы шиитаке, имбирь, чеснок и палочки галангала. Варите суп в течение 10 минут, пока креветки не станут розовыми.
Затем добавьте в суп сок лайма, соль и сахар. Пробуйте суп и регулируйте вкус по своему вкусу. Добавьте листья кинзы перед подачей на стол. Этот суп можно подавать с рисом или лапшой.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусного тайского супа — правильная подготовка ингредиентов. Начните с покупки свежих продуктов. Для этого блюда вам понадобятся свежие грибы шиитаке, листья лайма, стебли лемонграсса, свежий имбирь, чеснок, перец чили, помидоры, стручковый перец, рыбный соус, сахар, сок лайма и кокосовое молоко.
После покупки продуктов, приступайте к их подготовке. Грибы шиитаке нужно предварительно замочить в горячей воде на 10-15 минут, чтобы они стали мягче. Листья лайма и стебли лемонграсса нужно мелко нарезать. Свежий имбирь и чеснок нужно очистить и мелко нарезать. Перец чили нужно разрезать пополам и удалить семена, а затем мелко нарезать. Помидоры нужно нарезать кубиками, а стручковый перец — тонкими кольцами.
Важно помнить, что правильная подготовка ингредиентов — залог вкусного супа. Не экономьте на свежих продуктах и уделите достаточно времени их подготовке. Это гарантирует, что ваш суп получится ароматным и вкусным.
Приготовление ароматного тайского супа
Начните с обжаривания чеснока, имбиря и чили в небольшом количестве масла до тех пор, пока они не станут ароматными. Добавьте кокосовое молоко и куриный бульон и доведите смесь до кипения.
Добавьте лимонную траву, палочки корицы, сахар и соль и дайте супу кипеть в течение нескольких минут, чтобы ароматы смешались.
В конце приготовления добавьте сок лайма и снимите суп с огня. Подавайте его горячим с добавлением свежих листьев лимонной травы и лайма по вкусу.
