Если вы ищете простой и быстрый способ добавить в свой рацион больше витаминов и клетчатки, обратите внимание на этот рецепт. Капуста, перец и морковь — идеальное сочетание для создания освежающего и полезного салата. Капуста богата витамином С и фолиевой кислотой, перец добавляет красок и аромата, а морковь обеспечивает дополнительную порцию витамина А.
Для приготовления этого салата вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Начните с нарезки капусты. Вы можете использовать любой сорт капусты, но мы рекомендуем белокачанную или пекинскую капусту для этого рецепта. Затем нарежьте перец и морковь тонкими ломтиками или используйте специальную терку для моркови, чтобы получить более мелкую нарезку.
После того, как все ингредиенты нарезаны, просто смешайте их в миске. Для еще большего вкуса добавьте любимые специи или соус. Мы рекомендуем использовать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Или же вы можете добавить немного меда и горчицы для более сладкого и пикантного вкуса.
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- 200 грамм белокочанной капусты
- 1 крупный сладкий перец
- 2 средние моркови
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка меда
Начните с нарезки капусты. Тонко нашинкуйте ее и переложите в большую миску. Затем нарежьте сладкий перец тонкими полукольцами и добавьте к капусте. Морковь натрите на крупной терке и тоже отправьте в миску.
Приготовьте заправку. Смешайте в небольшой миске растительное масло, лимонный сок, мед, соль и перец. Хорошо перемешайте до полного растворения меда.
Залейте заправку в миску с овощами и тщательно перемешайте, чтобы все кусочки были равномерно покрыты заправкой. Подавайте сразу же или дайте постоять в холодильнике 30 минут, чтобы овощи немного размягчились.
Полезные свойства и калорийность салата из капусты, сладкого перца и моркови
Кроме того, этот салат низкокалорийный. В 100 граммах капусты всего около 25 калорий, в сладком перце — около 31 калории, а в моркови — около 41 калории. Это делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своей фигурой или хочет поддерживать здоровый вес.
Для приготовления салата нужно нашинковать капусту, нарезать сладкий перец и морковь соломкой, а затем смешать все ингредиенты. Добавьте свой любимый соус или специи по вкусу. Этот салат можно есть как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе.
