Если вы ищете вкусный и полезный ужин, обратите внимание на мясные шарики с пшеницей. Этот рецепт поможет вам приготовить идеальные мясные шарики в духовке, которые понравятся всей семье.
Начните с приготовления фарша. Для этого возьмите 500 грамм говяжьего фарша, 1 небольшую луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1/2 стакана панировочных сухарей и соль по вкусу. Лук и чеснок мелко нарежьте и добавьте к фаршу. Добавьте яйцо и панировочные сухари, перемешайте все ингредиенты и сформируйте небольшие шарики.
Теперь приготовьте булгур. Для этого возьмите 1 стакан булгура, 2 стакана воды или бульона, 1 небольшую луковицу, 1 морковь и соль по вкусу. Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте булгур и воду или бульон, доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите, пока булгур не станет мягким.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите мясные шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми. Подавайте мясные шарики с булгуром и вашими любимыми овощами. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, необходимо тщательно подготовить все ингредиенты для приготовления блюда. Начните с мяса — лучше всего использовать нежирный фарш, например, из индейки или курицы. Если вы используете говяжий фарш, убедитесь, что он не содержит лишнего жира.
Для приготовления тефтелей вам понадобится крупа булгур. Перед использованием ее следует тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал и мусор. После промывания дайте булгуру высохнуть в течение нескольких минут.
Также вам понадобятся овощи для приготовления соуса. Лук и морковь следует мелко нарезать, а чеснок — раздавить прессом. Если вы используете помидоры, их нужно очистить от кожуры и семян, а затем мелко нарезать.
Не забудьте подготовить специи и приправы. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете использовать соль, перец, паприку, тимьян, розмарин или другие специи. Важно помнить, что специи следует добавлять постепенно, чтобы не перебить вкус мяса и овощей.
Наконец, подготовьте форму для запекания. Если вы используете форму из нержавеющей стали, убедитесь, что она чистая и сухая. Если вы используете форму из стекла или керамики, слегка смажьте ее маслом, чтобы тефтели не прилипали к стенкам.
Приготовление мясных шариков и пшеничной крупы
Начните с приготовления мясных шариков. Для этого возьмите 500 грамм фарша (подойдет говяжий, свиной или смешанный) и добавьте в него 1/2 стакана мелко нарезанного лука, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 1 яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты и сформируйте из фарша небольшие шарики размером с мяч для гольфа.
Теперь перейдем к приготовлению пшеничной крупы. Для этого вам понадобится 1 стакан булгура, который нужно тщательно промыть под проточной водой. Затем поместите булгур в кастрюлю, залейте его 2 стаканами воды и добавьте 1 чайную ложку соли. Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь и дайте булгуру томиться под крышкой в течение 20-25 минут, пока он не станет мягким.
Пока булгур готовится, можно приступить к приготовлению соуса. Для этого обжарьте на сковороде 1 мелко нарезанную луковицу до золотистого цвета, добавьте 2 столовые ложки томатной пасты, 1 чайную ложку сахара и 1 стакан воды. Доведите соус до кипения, затем убавьте огонь и дайте ему томиться в течение 10 минут.
После того, как булгур готов, добавьте его в соус и хорошо перемешайте. Затем выложите мясные шарики на противень, залейте их соусом с булгуром и отправьте в предварительно разогретую духовку при температуре 180 градусов на 20-25 минут.
Подавайте мясные шарики с булгуром горячими, полив их оставшимся соусом. Приятного аппетита!
