Если вы ищете способ воссоздать вкус детства или просто хотите попробовать что-то новое, то рецепт классических вафель для советской вафельницы именно то, что вам нужно. Несмотря на то, что советские вафельницы могут отличаться от современных, процесс приготовления остается таким же простым и приятным.
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 2 стакана муки, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли, 2 яйца, 1,5 стакана молока, 1/2 стакана масла и 1 чайная ложка ванильного экстракта.
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте яйца, молоко, масло и ванильный экстракт. Затем медленно введите сухие ингредиенты в жидкие, пока не получите однородное тесто.
Разогрейте вафельницу до средней температуры. Для этого можно использовать средний огонь на плите или следовать инструкциям в руководстве пользователя. Как только вафельница нагреется, смажьте ее небольшим количеством масла, чтобы вафли не прилипали.
Теперь можно приступать к выпечке. Налейте тесто в вафельницу, используя мерный стакан или ложку, чтобы контролировать количество теста. Закройте вафельницу и дайте вафлям печься в течение 2-3 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми.
После того, как вафли готовы, аккуратно удалите их из вафельницы и положите на тарелку. Подавайте их горячими со своими любимыми топпингами, такими как сироп, джем или свежие фрукты.
Подготовка ингредиентов
Начните с измерения ингредиентов. Для теста вам понадобится 2 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки соды, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана воды, 1/4 стакана растительного масла и 1 яйцо.
Просейте муку, чтобы избавиться от комочков и насытить ее воздухом. Добавьте сахар, соль, соду и разрыхлитель в муку и хорошо перемешайте.
Сделайте углубление в сухих ингредиентах и добавьте молоко, воду, растительное масло и яйцо. Хорошо перемешайте до получения однородного теста.
Тесто должно быть средней консистенции — не слишком густое и не слишком жидкое. Если оно слишком густое, добавьте немного воды. Если оно слишком жидкое, добавьте немного муки.
Пока тесто отдыхает, приготовьте глазурь. Для этого смешайте 1 стакан сахарной пудры, 2 столовые ложки молока и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта. Добавьте молоко понемногу, пока не достигнете желаемой консистенции.
Теперь ваши ингредиенты готовы к использованию. Следующим шагом будет приготовление вафель на вафельнице.
Приготовление теста и выпекание вафель
Начните с приготовления теста для вафель. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты: 2 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 1/2 чайной ложки соли, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2 яйца, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана масла и 1 чайная ложка ванильного экстракта.
Смешайте сухие ингредиенты в одной миске, а влажные — в другой. Затем постепенно добавляйте сухие ингредиенты в миску с влажными, перемешивая до однородной консистенции. Убедитесь, что тесто не слишком жидкое или густое, оно должно быть похожим на густую сметану.
Теперь пришло время выпекать вафли. Разогрейте вафельницу до средней температуры. Смажьте поверхность вафельницы небольшим количеством масла или спрея для выпечки, чтобы вафли не прилипали.
Налейте тесто на центр вафельницы, используя примерно 1/3 стакана теста для средней вафельницы. Закройте вафельницу и дайте вафлям выпекаться в течение 2-3 минут, или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
Используйте вилку или лопатку, чтобы аккуратно снять вафли с вафельницы и переложить их на тарелку, чтобы они остыли. Повторите процесс, пока не закончится тесто.
Совет
Если вы хотите придать вафлям дополнительный вкус, попробуйте добавить в тесто измельченные орехи, сухофрукты или шоколадные чипсы перед выпечкой.
