Если вы ищете идеальный рецепт для согрева холодными вечерами, то этот мясной суп с овощами именно то, что вам нужно. Несмотря на то, что он полон питательных веществ и аромата, приготовление этого супа не займет у вас много времени.
Начните с обжаривания кусочков мяса на сильном огне в кастрюле до золотистой корочки. Затем добавьте лук, морковь и чеснок, и продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими. После этого добавьте картофель, помидоры и бульон, и дайте супу покипеть на медленном огне в течение 20-25 минут.
Перед подачей на стол добавьте зелень и специи по вкусу. Этот суп идеально подходит для всей семьи и может стать прекрасным дополнением к любому ужину. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь вкусом настоящего домашнего супа!
Необходимые продукты
Для приготовления ароматного и питательного блюда вам понадобятся:
- Мясо (курица, говядина или свинина) — 300 грамм
- Картофель — 3 штуки
- Морковь — 2 штуки
- Лук — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Бульон (мясной или овощной) — 1 литр
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Важно! Вы можете добавить другие овощи по вашему вкусу, например, сельдерей, капусту или помидоры.
Также, если вы хотите сделать суп более густым, можете добавить муку или крахмал.
Приготовление
Начните с нарезки овощей. Мы рекомендуем использовать морковь, лук, сельдерей и картофель. Не бойтесь добавить немного больше лука, так как он придаст дополнительный аромат супу.
После нарезки овощей, обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Это добавит глубины вкуса вашему супу.
Пока овощи обжариваются, нарежьте мясо на мелкие кусочки. Мы рекомендуем использовать говядину или телятину, но вы можете использовать любое мясо по вашему выбору.
Добавьте мясо в сковороду с овощами и обжаривайте до тех пор, пока оно не станет коричневым со всех сторон.
Теперь переместите все ингредиенты в кастрюлю и добавьте достаточно воды, чтобы покрыть все ингредиенты. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте супу томиться в течение часа.
После часа тушения, добавьте несколько лавровых листьев и соли по вкусу. Продолжайте варить суп в течение еще 30 минут.
Перед подачей на стол, проверьте суп на соль и приправьте его по вкусу. Добавьте немного свежей зелени, такой как петрушка или укроп, для дополнительного аромата.
